Ein Schälmesser (bzw. Gemüsemesser) ist ein sehr kleines Messer, aber eines der wenigen, die ein Hauskoch wahrscheinlich braucht. Dieses Messer ist ein Spezialmesser, d.h. es ist für sehr spezielle Aufgaben gedacht. Viele Köche halten es für das zweitwichtigste Messer, das sie neben dem Kochmesser besitzen, obwohl sicherlich nicht alle damit einverstanden sind. Fest steht allerdings: in jeder Küche sollte sich ein Schälmesser befinden.

Schälmesser – Kauftipp:

Preis: ca. 40 Euro

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WÜSTHOF Classic Gemüsemesser, Edelstahl, schwarz, 9 x 1.3 x 1.3 cm

Das WÜSTHOF Classic Gemüsemesser ist nicht nur ein großartiges kleines Schälmesser. Seine 3,5 Zoll Klinge ist scharf und mit einem schönen spitzen Ende ausgestattet, das sich hervorragend zum Ausgraben von Dingen wie den lästigen Augen an Kartoffeln usw. eignet.

Es ist aus rostfreiem Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt hergestellt und hat einen genieteten, ergonomisch geformten Griff, der sich gut in den Händen anfühlt und sehr schwer ist. Dieses Messer wurde mit einer neuen computergesteuerten Methode entwickelt, bei der die Schneide von der Spitze bis zur Ferse auf das Messer aufgelegt wird, wodurch das Messer scharf ist und seine Schneide länger hält. Das Gemüsemesser von Wüsthof ist aus einem Stück Stahl präzisionsgeschmiedet und ist eine großartige Bereicherung für jedes Messerset.

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